ТОП-8 самых популярных цельных зерен

На прилавках в супермаркетах выделяются продукты с яркой надписью «цельнозерновые» на упаковке. Об их пользе вещают с экранов TV, в Интернете и на других маркетинговых площадках. У многих сложилось впечатление, что они – чуть ли не «манна небесная», т.е. они очень полезные, питательные и здоровые, чем все остальные продукты. Так ли это на самом деле? Какие продукты называют цельнозерновыми? Почему? Чем они отличаются от других видов зерен?

Как уточняет India Times, цельнозерновые продукты – это всего на всего условное обозначение разнородной группы продуктов из зерновых культур. Их изготавливают из неочищенных и необжаренных круп или обойной муки. Они содержат все части целого неочищенного зерна, т.е. вторичный эндосперм, зародыш, алейроновый слой, цветочные и зерновые оболочки. Они ценны тем, что в них высоко содержание клетчатки, белков, сложных углеводов, витаминов группы В в отличие от продуктов, изготовленных с использованием муки тонкого помола, обжаренных и очищенных круп.

Так как при производстве цельнозерновых продуктов используют все части зерна, они оказывают максимальную поддержку здоровью. К примеру, за счет того, что в их составе есть отруби и зародыш, кожа и волосы сияют. Включая их в рацион, снижают риск развития болезней сердца, диабета и даже некоторых онкологических заболеваний.

Читайте также:  Инфляция достигла пятилетнего максимума

Какое зерновое сырье можно по праву считать полноценным цельнозерновым продуктом?

Пшеница

Да, пшеница бывает цельной, но только если упаковали ее в том виде, в каком собрали с поля во время уборочной кампании. Она легко угадывается на прилавках по внешнему виду, если упаковка прозрачная, а если нет, то надо внимательно изучить описание на ней. Кроме цельной пшеницы в составе ничего не должно быть. Тогда получат максимальную пользу от ее включения в рацион.

Амарант

Это зерно по праву можно назвать «волшебным», так как его польза для здоровья огромная. Амарант не содержит в себе глютена. В амаранте в три раза больше клетчатки, чем в обыкновенной пшенице. С его помощью уменьшают воспалительный процесс, снижают риск развития болезней сердца, понижают уровень холестерина в крови, улучшают пищеварительный процесс и даже защищаются от некоторых видов рака.

Кукуруза

Кукуруза – это самое настоящее цельное зерно. Его любят миллионы людей по всему миру. Кукуруза также не содержит глютен. Поэтому она показана людям, у которых развилась индивидуальная непереносимость глютена. К тому же она имеет в своем составе много минералов, витаминов и антиоксидантов, что делает ее чрезвычайно полезной для здоровья.

Читайте также:  Байден обвинил Россию и страны ОПЕК в увеличении цен на нефть

Ячмень

Собранный с полей или очищенный ячмень также имеет в своем составе много витаминов, минералов и пищевых волокон. Употреблять его в том виде, в какой собрали с поля, нельзя. Несъедобную кожуру с него удаляют. Она счищается легко, поэтому другие части ячменя остаются нетронутыми и поступают в организм в первозданном виде.

Гречиха

В гречихе содержится огромное количество питательных веществ. К примеру, марганец улучшает работу мозга и дает массу других преимуществ для здоровья. Если включить в рацион гречневую крупу, то можно улучшить пищеварение, уменьшить симптомы ПМС и взять под контроль уровень сахара в крови.

Овес

Польза овса для здоровья хорошо известна и изучена. Цельный овес – одно из самых полезных для здоровья зерен. Он не содержит глютен, богат антиоксидантами, витаминами, клетчаткой и минералами.

Рожь

Из всех доступных цельных зерен рожь содержит наибольшее количество питательных веществ и пищевых волокон.

Просо

Как передает «КазахЗерно.kz», цельное зерно проса также богато содержанием волокон и микроэлементов. Его включение в рацион помогает контролировать уровень сахара в крови и уменьшать воспалительный процесс в организме.

Не жмись, лайкни!!!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
Подробнее в Экономика
Россия и Украина изменили мировой рынок зерна

Какие важнейшие события произошли на мировых сельскохозяйственных рынках в последние 30 лет? На чем акцентировать внимание? На том, что увеличилась...

Россия сняла ограничения на ввоз живого КРС и мяса на костях из Казахстана

Как пишет вице-министр Гульмира Исаева в своем Facebook, c 4 ноября 2019 г. Россельхознадзор снял ограничения, которые были введены ранее, а точнее в...

В Казахстане ужесточилась ответственность за браконьерство

Недавно, президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев дал указание ужесточить ответственность за браконьерство, сообщает портал КазТАГ. Результат не заставил себя ждать – наказание...

Казахстанские производители минудобрений могут потерять украинский рынок

Казахстан выражает обеспокоенность в связи с возможным принятием Украиной защитных мер в отношении казахстанских производителей минеральных удобрений. Об этом заявила...

Закрыть