Самый доходный товар общепита

Недавно писал про самый прибыльный товар в супермаркетах — оберточный целлофан (который входит в стоимость продукта) и полиэтиленовые пакеты. Доходность их 500-1000%.

Теперь о самом доходном товаре московского общепита. Вывел эмпирическим путем. Нет, это не алкоголь, на него наценка «всего» 200-400%. Это даже не кофе, на него наценка «всего» 500-700%. Это — чай.
Показать полностью…

Россия — чайная страна. Непонятно, почему в той же Москве как грибы растут кофейни, а не чайные. Видимо, общепитовцы пока еще недолюбливают чай, что с чайником люди сидят дольше, чем с чашкой кофе. Это единственный минус чая. А так — сплошные плюсы.

Недавно в «Аркадии» на Новокузнецкой перед сеансом кино взяли чайник чая в узбекском общепите. 700 мл — за 280 руб. Заварки там где-то 1,5 чайных ложки. Пачка хорошего индийского чая, который я покупаю в знаменитом «Чай-кофе» на Пятницкой — 300-400 руб. В такой пачке — 10-15 таких «заварок» как в кафе. Т.е. себестоимость заварки — 20-25 руб. Повторю — это хороший чай (не отличный для гурманов, но прям выше среднего).

Читайте также:  Уфа вошла в предварительный проект скоростной железнодорожной магистрали Берлин-Москва-Е

Т.е. уже наценка на чай 12-14 раз. Но даже вряд ли «крепкий средний» чай вам будут заваривать в кафе (так же как в кофейне вам заварят не эфиопский мокко и не Йемен, а что-то просто из мира кофе — из Вьетнама или Индонезии). Какая-нибудь масс-марка по 100-150 рублей за пачку рассыпного чая. В этом случае наценка на чай уже будет где-то 2500-3000%.

Есть, конечно, подешевле чайнички с чаем — рублей по 120-140 за 300-500 мл, там 1 чайная ложка заварки. Тогда доходность операции снизится до 1000-1500%. Но в целом прибыльность чая понятна.

(Ну, а самый большой доход на чае в самых тошнотных забегаловках, где вам заваривают чашку с пакетиком чая. Берут 30-100 руб. за такой стакан, себестоимость пакета с чайной пылью — 1-2 рубля).

Не жмись, лайкни!!!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
Подробнее в Экономика
Украина потеряла половину ВВП из-за санкций Запада против России

Антироссийские санкции США и Евросоюза лишили Украину половины валового внутреннего продукта. С таким заявлением в эфире NewsOne выступил депутат Верховной рады Евгений Мураев. По...

На новом ледоколе «Евгений Примаков» в Петербурге подняли российский флаг

В Санкт-Петербурге прошла торжественная церемония поднятия государственного российского флага на ледокольном судне, который получил название «Евгений Примаков». Ледокол был построен...

Путин поддержал предложение «Партии дела» по развитию отечественной промышленности

Как сообщает пресс-служба Кремля, в четверг, 1 февраля, российский лидер Владимир Путин провел заседание в Ростове-на-Дону. Отмечается, что президиум Государственного Совета...

Начиная с 1 апреля 2018 года цены на газ на Украине вырастут на 73%

Сегодня, 3 февраля, журналисты «Пятого телеканала» сообщили, что с середины весны, цена на голубое топливо для Украины значительно подорожает. По...

Закрыть